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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 常州 |
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邹经理 先生
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公司地址: | 江苏常州市金坛区金城南路18号 |
发布时间:2021-12-26 11:25:06
如何抢占卤味市场,五香居1901带你出道
卤味食品从占战国时期兴起,五香居则是从1901年开始兴起,从历,从味道上,都是大众心目中美食卤味的宠儿。苏锡常地区五香居的度较高,于用五香居的产品作为佐餐使用或者待客使用,在市场消费需求的推动下,五香居目前形成了以餐桌卤味和休闲卤味为一体的产品布局,满足了老中青三代人的需求。
卤味从2010年至2019年,市场规模已达2000亿元以上,在疫情期间更是创造了新的销售额成绩,因此,五香居一直鼎力于从事卤制品行业,引起了众多风投的兴趣,在2021年,频频与企业接触。
在卤味大军中,五香居一直用品质占领者一壁江山,对于品质的把控是董事长所一直追求的,2014年就***了1.5亿元建设了10万级空气净化车间,保障食品的质量和安全。在市场发展上,五香居董事长独有的产品匠心和现代化的运营方式,使五香居迅速突破重围,拿到融资,另外还有龙腾创业资金用于企业内部项目孵化。
“五香居”作为江苏五香居控股有限公司旗下的百年非遗品牌,不仅有着强大的品牌背书,也有着广泛的用户群。所有的原料全部使用行业类高一等级的品质,香辛料使用的是27种以上的植物香料,不含任何防腐剂色素,因健康安全卫生的标准,获得了很多顾客的一致认可。
生产上,五香居拥有占地80亩的生产基地和10万级空气净化车间,引起德国气调保鲜技术,确保产品的多种渠道形式。
运输上,五香居搭建了强大的供应链体系,包含了空运、汽运、铁路、快递等多种运输方式,确保食材新鲜健康安全的达到每家门店。
营销上,五香居结合双微一抖等多种媒介进行推广,并且结合了饿了么美团以及自有小程序的方式,帮助门店赋能O2O,提升销售额。
100年只做卤味,五香居以其独有的历史底蕴和口碑,引起了各位加盟商的兴趣,想要加盟的可以在联系留言,咨询加盟详情。
五香居加盟费贵吗?怎么加盟呢?
“五香居”来源于1901年晚清肱骨名臣李鸿章的御赐大厨朱氏,其前身是创建于1946年的绿宝卤菜,1956年并入公营芜湖市食品公司,更名为“芜湖市食品公司五香居门市部”,1985年改名为“五香居熟食卤菜公司”,1991年创办了“芜湖市五香居食品总公司”,成为直属轻工局的中型国企。2005年,作为第六代传承人的孙洪留先生收买“五香居”品牌,从安徽芜湖移师江苏金坛,创办江苏五香居食品有限公司。2014年***1.5亿元建立占地80亩的农产品深加工基地,并依照GMP标准建立了10万级净化食品消费车间,规划年产值30亿元。
历经百年沧桑沉浮,凝聚六代传承人的汗水努力,五香居现已成为一家集休闲食品、餐桌卤味为一体的农业产业化,职工近400名。“五香居”卤味制造技艺现已被列入非物质文化遗产维护名录。2016年,旗下休闲卤味品牌“你好鸭”项目正式启动,经过两年多的展开,已开设合作连锁近500家,遍及***。
五香居坚持“质量为根、口味共同、继续运营、同享展开”的运营理念,以“传承百年经典卤味,打造安康平安食品”为企业任务,在陕西秦岭创办了生态饲养基地,着力打造“从饲养到餐桌”的全产业链体系,横跨农业、食品制造、快餐连锁、新批发等范畴,构成以餐桌卤味为主导,集休闲卤味制品、休闲短保食品等为一体的产品群,并与江南大学食品学院协作创办“江苏五香居食品研讨所”,不时创新传统卤食,打造平安、安康、奇趣、新颖的美味。
开一家五香居卤菜店有市场吗?要选择什么样的店址呢?
现在做卤菜生意,除了卤菜技术以外,影响卤菜店生意因素要数门店的位置了。在做准备时店址的选择一定要重视,创业者要选择什么样的店址才适合熟食店的发展?
1、转租的门店要仔细问清楚
受到今年疫情的影响,有不少门店选择转租。这个时候我们就要留个心眼了。我们要了解清楚这些问题:为什么转租?房东知道吗?原有费用是否与房东结清?是否有环保许可证?要知道在居民区开店是需要通过环评的。如果没有,卤菜店可能产生的噪音都将是居民投诉的***,自然而然会影响到你的生意。
2、同行尤其是门店不能选
同行是冤家。靠近卤菜同行大品牌门店有利有弊。好处就是大品牌可以吸引更多的客流,同时可以溢出一部分客流到我们的卤菜店中消费。坏处就是,大部分顾客都是奔着大品牌来消费的,偶尔会有几个顾客可能会尝尝新鲜,买你的卤菜,但是这样的顾客往往黏性不高,会造成我们生意的不稳定。看看麦当劳和肯德基附近,能找到类似的炸鸡汉堡店吗?
3、量大的主干道不一定好
主干道一般来说量大,车流量也比较大,但是这并不意味着卤菜店开在这里生意就会好。但是主干道多是车流量比较多,行人比较少,很少有顾客愿意停下车来特地买卤菜,主要还是因为城市里主干道停车不便。我们卤菜店面向的顾客多为“行人”。所以不能仅仅看到靠近主干道就觉得卤菜店生意就会好。
4、商业街等量大的地方不是好的选择
卤菜的性质决定了,它属于家庭消费,而商业街是年轻人的集聚地,年轻人多会选择吃一些串串、鸡排、奶茶等等流行食品,很少有年轻人会选择购买卤菜吃,而且商业街的房租还是比较高,卤菜店也很难长期坚持下去。
卤味加盟哪家好?加盟五香居怎么样?
卤味是常见的美食,家家户户都会买回来吃上几次,需求量大因此商机显著。虽然现在卤菜店很多,但是除了品牌效应外,也需要考虑到口味如何。五香居是一个稳打稳扎的品牌,在金丹溧区域有着20年经验,所以忠实消费者很多,原有的发源地芜湖,乃至安徽也有相当高的度。
五香居坚持把健康和美味带给消费者,将传承百年配方和现代技术融为一体,和江南大学食品学院建设了食品研究所,打造安全保障下的卤味。
五香居坚决不用香膏类调料,只使用植物香辛料,只为追求健康和美味,所有食材都选用行业应商,并且自建了生态养殖基地,在陕西、内蒙古、舟山等地都有分布。
至于加盟五香居怎么样,欢迎实体考察工厂和门店。
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