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江苏五香居食品有限公司

主营:盐水鸭、酱鸭、猪蹄

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江苏五香居食品有限公司
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企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 江苏 常州
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泰兴常州五香居加盟须知咨询***「五香居」

发布时间:2021-11-22 02:43:16        

卤味是个大赛道。近10年,国内卤味市场野蛮生长,光说鸭货,就冒出绝味、煌上煌等好几个上市品牌。

然而,早在2005年,“五香居”传承人孙洪留,就把卤味做到年销售 2 个亿。



错失风口后,2016 年,他重头再来,创办了“你好鸭”,2 年开出了 500 家门店——大起大伏中,他总结出了什么?



孙洪留的身份很多,初是农民,摆摊卖菜的小摊主,到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。



2016 年,孙洪留又新创办了“你好鸭”,到目前为止,两个品牌已经在***拥有了近600 家直营店和加盟店。


五香居故事

做“你好鸭”之前,孙洪留没做过鸭货,尤其是麻辣口,于是就去武汉、成都、重庆学,“那时一天吃8盒,整个嘴都肿了,一边吃香料,一边吃鸭脖,一边喝白开水。”


那是2012年,孙洪留***失败,知道做餐饮企业要文化,要管理,去了不少大学学习,在上海交大认识了陆豪。“他吃了我的产品,说不比上海的头部品牌差。我决定砍掉***项目,回来好好做一个卤味匠人。”      


孙洪留对自己的***是一个产品研发匠人,“做不了管理,不是那个料。我在公司能做什么?就是把产品做好,我这个人一辈子就算是有成就感了。”




不管是在五香居,还是在你好鸭,营销、互联网、电商等等,他都找擅长的人才来做,他只抓产品。



新一轮餐饮***中,中式快餐品类中的卤味数量备受青睐

  “一方水土养一方人”,卤味被在席间被当成重要角色。新一轮的餐饮***统计数据显示,位的中式快餐品类中卤味品牌数量多。 现在餐饮市场正在整合资源,像五香居1901和旗下各品牌,在全店数量已经突破了上百家。那么,对于创业者而言,卤味熟食加盟如何挑选品牌呢?



  一、看产品

      产品是吸引顾客进店甚至产生二次消费的关键。五香居有着108种卤味,符合不同城市的消费者的需求:并且产品分为餐桌卤味和休闲卤味,的抓取了18-60岁消费人群的需求。另外五香居的产品不含任何添加剂色素和防腐剂,食用起来更安全健康。


  二、看客单价

  五香居的平均客单价在30-45岁之间,在逢年过节时客单价还会飙升到100以上。因为消费者对于五香居的认可,所以在产品推荐上,门店毫无压力。



  三、看加盟政策

  开一家餐饮店,假如产品要自己烹制,只享品牌使用权,对于初次创业的人来说,相当于签了一张空头支票。五香居采取的是总部统一卤制,采取天订货,当天晚上生产,第二天配送到门店的方式,为门店提供新鲜美味的卤味食材,并且会手把手的帮扶门店开业。加盟政策也是分为单店加盟和区域代理,加盟商可以根据自己的资金和资源来进行选择。


 


五香居鲜卤猪蹄,开业5天销售额破10W?

近日,在常州钟楼区花园菜场一家卤猪蹄店开业了,试营业期间每天早上就能卖出250斤以上的猪蹄。





据了解,这家“五香居鲜卤猪蹄”品牌隶属于江苏五香居控股有限公司(以下简称江苏五香居),在常州地区已有20年历史。此次“五香居鲜卤猪蹄”项目首店开业,是江苏五香居对于当下流行的热卤产品的尝试,也是源自大家对于美食的更高追求。“五香居鲜卤猪蹄”选用供应商的上好猪蹄,搭配清朝宫廷配方中的20多种草本香辛料,从源头和流程中,保障食品的。



大家争相购买“五香居鲜卤猪蹄”的原因,除了热乎乎的现卤现卖、看得见的干净卫生和闻得到的香味外,也因为卤猪蹄的大众接受度和喜好度高。等候间隙,我们随机采访了一位排队的老人,她说是买给家里的孙子吃的,以前都是买的冷猪蹄,这个店里卖的热乎乎的,而且看着做的吃着放心,这不,连续两天都来排队买了。



据店铺负责人黄总介绍,“五香居鲜卤猪蹄”,在常州地区尝试销售,区区5日销售额已突破10万元,作为公司鲜卤项目的试点店铺,收获了消费者的一致肯定,未来五香居将会一直坚持只做新鲜健康的鲜卤猪蹄,坚决不卖隔夜猪蹄,为大家提供安全的放心食品,请大家期待。


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